شرب القهوة بانتظام يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض:

– داء السكرى من النوع الثاني.. وجدت دراسات متعددة أن استهلاك القهوة بانتظام يقلل من احتمالات الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

– الأمراض العصبية: يرتبط تناول الكافيين اليومي المنتظم – مثل النوع الذي تحصل عليه من فنجانك اليومي – بانخفاض خطر الإصابة بمرض ألزهايمر وكذلك مرض باركنسون.

– أمراض الكبد: يبدو أن القهوة تحمي من تليف الكبد لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بالمرض، مثل أولئك الذين يعانون من اضطراب تعاطي الكحول أو مرض الكبد الدهني.

– السرطان: وجد الباحثون أن شاربي القهوة لديهم مخاطر أقل للإصابة بسرطان الكبد وسرطان القولون والمستقيم – وهما من الأسباب الرئيسية لوفيات السرطان في العالم.

-الاكتئاب: وجدت العديد من الدراسات أنه كلما زاد تناول الشخص للقهوة ، قل خطر الإصابة بالاكتئاب.

للقهوة أنواع عديدة جداً والجدير بالذكر أنه وبشكل عام لا تختلف فوائد القهوة باختلاف أنواعها. إلى الآن تم ذكر 120 نوع فقط من أنواع القهوة مع أصنافهم المختلفة في التقارير العلمية، ومن هذه الأنواع:

قهوة أرابيكا أو القهوة العربية (بالانجليزية: Arabica Coffee, Coffea L) والتي تعد أكثر أنواع القهوة إنتشاراً حول العالم، وقد نشأت في إثيوبيا وتشكل حوالي 80% من إنتاج العالم من البن.
قهوة روبوستا (بالانجليزية: Robusta Coffee, C. canephora Pierre ex A. Froehner).
القهوة منزوعة الكافيين.
القهوة الحلوة أو القهوة التركية.

قد تكون القهوة حبة سحرية، لكنها ليست مثالية يمكن أن يسبب الإفراط في تناول الكافيين الجفاف التوتر والقلق، كما أن الإفراط في تناول الكافيين يمكن أن يتعارض مع النوم الجيد ليلاً، خاصةً إذا كنت تشربه في وقت متأخر من النهار.

ويوصي الخبراء بالتمسك بأقل من 400 ملليجرام من الكافيين يوميًا عادةً ما يحتوي فنجان قهوة واحد على 80 مجم إلى 100 مجم من الكافيين، ويمكنك شرب أربعة أكواب يوميًا.

تعتبر القهوة من أهم و أكثر المشروبات السائدة عالمياً.

يستهلك العالم أكثر من 400  مليار كوب من القهوة سنوياً , لذلك يقال أن القهوة من أكثر المشروبات إنتشاراً و إدماناً في العالم، فهي ثاني أكبر منتج متداول عالمياً بعد البترول .

القهوة كلمة عربية و هي كانت نوع من أنواع الخمور قديماً و سميت بذلك لأنها كانت كالخمر تُقهي عن الطعام. ويلقب البُن (بالذهب الأخضر) نسبةً إلى لون بذوره الخضراء.

يحضر مشروب القهوه من حبوب البُن  المحمصة , ويمكن أن يكون للقهوة تأثير منشط على البشر لأنها تحتوي على مادة الكافيين و لها فوائد صحية عدة.